Студенты, обучающиеся по направлению «Гостиничное дело», получают знания по гуманитарным, социально-экономическим, математическим и естественно- научным дисциплинам, изучают два иностранных языка. Особое внимание уделяется изучению общепрофессиональных («Теория менеджмента», «Маркетинг гостиничного предприятия», «Экономика гостиничного предприятия» и др.) и специальных дисциплин («Организация гостиничного дела», «Гостиничный менеджмент», «Организация питания в гостинице», «Сервисная деятельность» и др.).
Выпускники направления работают менеджерами младшего и среднего звена в гостиницах, отелях, курортных комплексах, туристических компаниях. Могут выполнять обязанности руководителей служб размещения, бронирования, сервиса, ресторанного обслуживания.